美國加州農業出口協會
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加州蔬菜
Broccoli 青花椰菜
Cauliflower白花椰菜
Celery 西洋芹
Lettuce 美生菜
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麻油雞燉飯
Sesame oil chicken risotto
材料
雞腿肉 1 隻 切塊
煮約6分熟的美國玫瑰米 180g
黑麻油 適量
老薑 五片
青花菜 酌量
米酒 0.5~1 杯
洋蔥丁 少許
做法
用黑麻油爆香薑
倒入洋蔥丁,雞腿肉丁
倒入米酒嗆香,將雞腿肉丁炒至熟
倒入義大利米後,加入一大匙水熬煮
加入一小匙雞粉,一小匙鹽調味
青花菜倒入一起燉煮,再加入少許鮮奶油,與奶油塊,稍微拌煮後即可完成。
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Broccoli 青花椰菜
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