美國加州農業出口協會
california agricultural
export council
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加州蔬菜
Broccoli 青花椰菜
Cauliflower白花椰菜
Celery 西洋芹
Lettuce 美生菜
Romaine Heart 蘿美
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馬鈴薯球芹菜棒
Potato croquettes with celery sticks
材料
馬鈴薯 1個
芹菜 5根
洋蔥 5g
酸豆 2g
酸黃瓜 7g
沙拉醬 30g
黃芥末 5g
水煮蛋 2顆
奶油塊 少許
玉米粒 少許
麵包粉、麵粉、全蛋液
做法
馬鈴薯切塊蒸軟,打成泥
用奶油炒熟洋蔥,玉米粒,再加入作法一拌勻
將做法二揉成一口吃下的大小後,分別裹上麵粉,蛋液,麵包粉
將油煮至180度後將馬鈴薯球放入,以中火炸40秒~1分鐘炸至外皮金黃酥脆再撈起來裝盤
芹菜削皮切段放置容器裝盤
製作塔塔醬,將洋蔥丁,酸豆,酸黃瓜,沙拉醬,黃芥末,水煮蛋拌勻即可當沾醬使用!
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Broccoli 青花椰菜
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