美國加州農業出口協會
california agricultural
export council
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加州蔬菜
Broccoli 青花椰菜
Cauliflower白花椰菜
Celery 西洋芹
Lettuce 美生菜
Romaine Heart 蘿美
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綠意盎然的富士山
Mount Fuji pork belly and apple salad
材料
梅花肉 300g
美生菜 1/2顆
富士蘋果 1/4顆
玉米粉 少許
鹽 少許
胡椒粉 少許
***
涼拌醬汁
洋蔥丁 少許
和風醬 1/2杯
白醋 3大匙
砂糖 1匙
做法
將梅花肉用清水沖洗,衝至沒有血水
撒上鹽巴,胡椒稍微醃製30分鐘,在灑上玉米粉
在滾水中放入做法2
肉片燙熟後就撈出,裝盤
將洋蔥、蘋果、美生菜切絲
在鍋中放入和風醬,醋,砂糖熬煮成醬汁
將做法4中放好的肉片上,擺上切絲的作法5,在淋上作法6的醬汁即可完成
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Broccoli 青花椰菜
Cauliflower白花椰菜
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