美國加州農業出口協會
california agricultural
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加州蔬菜
Broccoli 青花椰菜
Cauliflower白花椰菜
Celery 西洋芹
Lettuce 美生菜
Romaine Heart 蘿美
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心心相年
Spicy Korean ricecakes
材料
韓國年糕 200g
蔥 1支
高麗菜絲 少許
蒜末 少許
薑末 少許
蠔油 2大匙
醬油2大匙
黑醋 少許
辣椒 少許
醬油 2大匙
白胡椒粉 1/2小匙
蘿蔓生菜 5片
Xo醬 1大匙
水 少許
白酒 少許
橄欖油 少許
做法
將生年糕 放進有倒橄欖油的鍋子煎,將表面煎到金黃酥脆
另一個鍋子倒進橄欖油,爆香蔥,蒜末,薑末,辣椒後,倒入xo醬,蠔油,再放進切絲的高麗菜炒過,再加入白胡椒粉,米酒,砂糖拌炒
在做法二中加入作法1的年糕後加水熬煮到年糕熟
再取另外一個鍋子,倒入橄欖油加入蒜末爆香後,再加入蘿蔓稍微炒一下
將超年糕裝盤,放上橄欖油炒的蘿蔓作為配菜即完成。
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