美國加州農業出口協會
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Broccoli 青花椰菜
Cauliflower白花椰菜
Celery 西洋芹
Lettuce 美生菜
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孜然雞肉沙拉
Cumin chicken salad
材料
雞胸肉 200g
紅黃椒 各1顆
蘋果 1/4顆
西洋芹 4根
洋蔥絲 少許 泡冰水
鹽 少許
白胡椒 少許
紅椒粉 少許
玉米粉 少許
***
醬汁
甜辣醬 2大匙 蒜末 1小匙 魚露 2大匙 檸檬汁1大匙
橄欖油 2大匙
做法
用削皮器將芹菜削皮斜切片
洋蔥切絲泡冰水
蘋果切絲
雞胸肉切丁用鹽巴、胡椒粉、紅椒粉、玉米粉醃製
紅黃椒放置爐火上烤至黑色,再用保鮮膜包起來,靜置五分鐘,將紅黃椒表皮的黑色去除,切片
將雞胸肉放進倒入有橄欖油的鍋子炒到熟
將芹菜,洋蔥,蘋果放到容器中,淋上醬汁,再用竹籤將紅黃椒,雞肉串起來放置在芹菜洋蔥蘋果旁即可
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